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coco珍珠奶茶好喝难煮?教你三招轻松煮出Q弹珍珠

2015-09-11 08:32:38 出处:爱奶茶加盟网  人气:101










 
         近来coco都可推出了新品“珍珠拿铁”,咖啡与珍珠的组合着实有些中西合璧的味道。细想,在许多有咖啡的奶茶店中,应顾客要求加珍珠的例子比比皆是。但据小编观察,在许多学校周边的饮品店,甚至是许多品牌连锁店却舍弃珍珠类产品,追究其原因则是煮好的珍珠不易保存,达不到珍珠应有的Q弹,或者是嫌珍珠煮起来比较麻烦。那么怎么煮出Q弹的珍珠呢?三个步骤让你一学就会。
 
       珍珠的煮法三招:
 
        1. 一定要有足够的水,不然很容易煮糊。有的珍珠是1份珍珠8分水,有的是4分水,根据要求的量烧开水,水略多一点是好事。

 
 
 
       2. 水先煮沸后才能加入粉圆,和下水饺的道理相同。先把水烧开,烧开水时要盖上盖子,更快开,但是,等一下煮珍珠时就不要盖上盖子了。



 
烧开水

 
 
         3.将水烧开后,倒入珍珠,持续搅拌1分钟,盖上钢锅盖最大火力煮25分钟。再转1000w功率煮10分钟,然后关火焖5-8分钟。时间到,倒入过滤盆中,以冷水冲洗至珍珠接近室温,最后拌入白砂糖或者红糖即可。


 

珍珠加糖
 
  
      在家就能煮出美味好吃的珍珠,有了珍珠你还怕不会做出可口的奶茶吗?三招你学会了吗?

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