民以食为天在任何时候都离不开在创新的前提下发展，永远改变不了文化、味纯、卫生、诚信为基础的健康发展。 蒙哈儿火锅借众家之长、探前景之需、做健康之本、走大众之路、创口感之新、得品味人生。过去的铜锅，一锅清水到如今,现在的铜锅，小蒙铜锅煮乾坤,不求倾倒小数志在满意大众。

        小蒙铜锅涮的锅底有很多种，麻辣咸菜、酸菜孜然锅、麻辣酸菜锅、麻辣菌汤锅……各种鸳鸯混搭。而且是铜锅火锅哦,可谓是将北京铜锅、内蒙肉品、重庆风味完全融合在了一起。店家招牌的是麻辣咸菜，是重庆风味的麻辣火锅，里面还加入了咸菜，可谓咸香麻辣，涮肉吃是极好的。

        经过多年的市场经验和调查分析，发现了市场的需求，和同行的共鸣，以新模式进入火锅市场。小蒙铜锅涮推出牛羊肉新吃法——按米吃！还有各种新鲜蔬菜，营养美味又健康！吃肉按“米”算！一米长的肥羊，一米长的肥牛，围着锅边刚好一圈肉卷卷！颜值与实力并存，360°毫无死角，满屏都是肉！分量超大！就算你有256G的胃，也一样吃到扶墙出。