1、零库存 零浪费 减冰柜
    如今，鱼小跃酸菜鱼全国门店已实现“零库存、零浪费、减冰柜”。总部要求店面管理人员封锁仓库、店内菜品每日盘点，每日采购预订，很大限度地降低库存。降低库存便能减少浪费，减少浪费便能增长利润。

    2、技术研发的大变革
    鱼小跃酸菜鱼建立了技术研发中心，公司大厨潜心研发，为鱼小跃酸菜鱼不断的产品升级研发新品。产品，是品牌发展的关键因素，产品的好坏直接影响店面发展。一个品牌的成熟，技术力量必须先行。鱼小跃酸菜鱼在发展过程中建立了强大的技术后盾支持，以此在市场中立于不败之地。

    3、三统一 一创新
    鱼小跃酸菜鱼严苛后堂管理流程，规范每一产品的出品标准，同时结合标准的财务审核流程，规范出品的每一细节。同时，技术总监、运营总监不定期巡店，对各加盟店进行突击暗访检查，及时监督调整各大环节。以此，使全国加盟店实现统一规范化管理。

    1、本人及家人身体健康，有从事鱼小跃酸菜鱼本行业的激情和热情。

    2、认可并接受鱼小跃酸菜鱼项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

    3、提供合法身份证，以便鱼小跃酸菜鱼总部建立真实的档案。

    4、遵守和执行鱼小跃酸菜鱼项目的各项经营管理要求。

    5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

    6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

    7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。