小时代港式奶茶原汁原味等你来

    港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。最具香港特色的饮品当属丝袜奶茶了，港式丝袜奶茶具有如下特点：茶味香浓、奶香且滑。港式丝袜奶茶并非是由丝袜做的，港式丝袜奶茶是指冲出来的奶茶颜色像丝袜那样。

    传统的丝袜奶茶以黑白淡奶加入泡好的锡兰红茶。后来)使用特制白布袋，如今，大家都会用一个棉纱网镶在一个金属框架内。由于此棉纱网染上奶茶色跟丝袜相似，加上经奶茶浸泡的尼龙网颜色与丝袜非常接近，有人就误以为丝袜奶茶最初是以是用丝袜来过滤的。用来冲奶茶的红茶分为粗茶和幼茶两种，餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内，然后把网浸入巨型水煲内，并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶)，把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次(称为撞茶)。

 

    港式奶茶制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。

 

    小时代港式奶茶店主营：港式丝袜奶茶（黑白淡奶调制，不添加奶精）、火山石烤鱿鱼、鲜榨果汁（100%鲜榨，无添加）、骨头汤麻辣烫（绝对骨头汤，原汁原味），还有各种美味等着您！